Domaine A. Clape - 2021 - Cornas
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Domaine A. Clape - 2021 - Cornas

Rhône • Cornas • Rosso

CHF 873.00 IVA inclusa
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CHF 194.00 / litro
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Descrizione

IL Domaine A. Clape, situato nel cuore della denominazione Cornasè rinomata per i suoi vini autentici ed espressivi. Adagiata su terrazze scoscese, questa domaine Incarna la tradizione vinicola dell'Ardèche, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione e competenza. Cornas 2021 Si inserisce in questa tradizione, offrendo un'esperienza sensoriale unica che piacerà agli amanti del vino in cerca di autenticità.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Cornas 2021 si rivela in intense tonalità rubino, promettendo una ricchezza aromatica. Al naso, aromi di frutta nera matura, pepe nero e violetta si intrecciano, evocando il terroir dell'Ardèche. Al palato, questo vino mostra una consistenza vellutata, con tannini setosi e una bella freschezza. Il finale è lungo, caratterizzato da note speziate e minerali, che invitano a un altro sorso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Cornas del 2021 si abbina perfettamente a un cosciotto d'agnello alle erbe o a un formaggio stagionato.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine A. Clape si estende su terrazze scoscese, dove le viti di Syrah prosperano su terreni argilloso-calcarei. Queste condizioni geologiche, combinate con un climat Il clima mediterraneo favorisce una maturazione ottimale delle uve. La bassa resa per ettaro, frutto di una viticoltura meticolosa, consente di ottenere grappoli concentrati negli aromi. L'esposizione a sud delle viti garantisce un'ampia insolazione, essenziale per lo sviluppo degli aromi complessi tipici dei vini Cornas.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestita da Pierre Clape, che ha ereditato l'esperienza del padre Alain. Impegnato nel rispetto del terroir, si impegna a mantenere la qualità e l'autenticità dei vini di domaine. Pierre Clape porta avanti una tradizione di famiglia, apportandovi la sua visione moderna, cercando di esprimere al meglio la tipicità della Cornas. La sua passione per la viticoltura e il suo attaccamento alla terra danno vita a vini di grande profondità e splendida complessità.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine A. Clape rispetta le tradizioni ancestrali della regione. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini aperti, favorendo una delicata estrazione dei tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi. Questo metodo permette al vino di affinare preservando la pura espressione del terroir. Il risultato è un Cornas che unisce potenza ed eleganza, fedele all'identità della regione. domaine.

L'opinione della squadra

Le Cornas del 2021 Domaine A. Clape è una vera e propria ode al Syrah, che unisce potenza e finezza, un vino da assaporare con passione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Speziato