Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019
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Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso

CHF 236.00 IVA inclusa
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CHF 157.33 / litro
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Descrizione

IL Domaine Alex Foillard, situato nel cuore di Beaujolais, è riconosciuta per il suo approccio autentico e rispettoso del terroir. I suoi vini, ottenuti da vecchie vigne, riflettono una vinificazione meticolosa che esalta la tipicità delle denominazioni. Côte de Brouilly 2019 Questo vino incarna questa filosofia, rivelando una complessità ed eleganza insite nel terroir granitico della regione. Questo vino rosso sedurrà gli intenditori con la sua profondità e il suo carattere unico.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un rosso brillante con riflessi rubino.
Naso : Un bouquet fragrante di frutti rossi freschi, con delicate note floreali.
Bocca : Al palato si rivela con una piacevole freschezza, tannini setosi e un'acidità vivificante.
Finale: Il finale è lungo e piacevole, lasciando un'impronta fruttata e minerale.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni bianche arrosto e salumi.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Alex Foillard affonda le sue radici sulle colline di Brouilly, un terroir dominato dal granito. Questo suolo, povero ma ricco di minerali, conferisce alle viti un carattere unico. Le viti, curate con cura, prosperano grazie a un climat Il clima temperato è ideale per la maturazione armoniosa delle uve. Le radici profonde delle viti estraggono i nutrienti necessari, dando vita a uve di qualità eccezionale. Ogni vendemmia è un'opportunità per svelare il potenziale di questo terroir, dove ogni appezzamento racconta una storia.

Proprietario e storia

Alex Foillard, appassionato viticoltore ed erede di una lunga tradizione vinicola, gestisce la domaine Con una visione chiara: produrre vini eccezionali che esprimano il terroir. Il suo approccio rispettoso alla natura e il suo desiderio di autenticità sono evidenti in ogni annata. Alex si è circondato di un team dedicato, che condivide la stessa passione per la vinificazione. Insieme, lavorano per preservare l'identità del Beaujolais, innovando al contempo per soddisfare le aspettative degli amanti del vino di oggi.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Alex Foillard è prodotto nel rispetto della tradizione, con meticolosa attenzione a ogni fase. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere poste in tini per una macerazione delicata. Questo metodo consente l'estrazione degli aromi senza tannini eccessivi. La fermentazione avviene a temperatura controllata, garantendo la conservazione degli aromi fruttati. Dopo l'affinamento in tini, il vino viene imbottigliato non filtrato per preservarne la purezza. Questo processo artigianale riflette l'impegno del... domaine per vini autentici ed espressivi.

L'opinione della squadra

Un Côte de Brouilly vibrante e profondo, dove l'uva Gamay rivela intensi aromi di piccoli frutti neri e un'elegante mineralità. Una cuvée espressiva e strutturata, perfetta per gli amanti dei vini di carattere.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • costi