91-94 V
Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016
  • Gli imbattibili 💪

Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Grand Cru • Rosso

CHF 391.00 IVA inclusa
CHF 391.00 IVA inclusa
CHF 521.33 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine Charles Van Canneyt, situato in Borgognaeccelle nell'arte della viticoltura. Questo domaine è rinomata per i suoi vini di grande complessità, prodotti da terroir eccezionali. Chambertin Clos di Bèze 2016Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo vino incarna la quintessenza di questa prestigiosa denominazione. Ogni sorso rivela la passione e la competenza della famiglia. Van Caneytil cui impegno per la qualità e l'autenticità si riflette in vini di profondità ineguagliabile.

Punteggi

Punteggi

  • Vinous 91-94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito da cameratina Clos Il Bèze 2016 è di un rosso intenso, quasi rubino. Al naso si intrecciano aromi di frutta rossa matura, amarena e fiori secchi, accompagnati da note speziate e legnose. Al palato, questo Grand Cru Si presenta con una consistenza setosa, tannini fini e una bella acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di freschezza e una complessità aromatica che invita alla contemplazione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbinerà splendidamente a un filetto di manzo in pasta sfoglia o a un coq au vin.
Produttore

Produttore

Il vigneto Chambertin Clos Il vigneto Bèze si trova su un terreno argilloso-calcareo, che offre condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Nero. Questo terroir, rinomato per la sua ricchezza e diversità, conferisce ai vini una mineralità unica e una complessità aromatica. climat La Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freddi, permette una maturazione ottimale delle uve, contribuendo all'autentica espressione di questo eccezionale terroir. vieilles vignes, Radicate in questa terra ancestrale, offrono rese naturalmente limitate, ma di qualità eccezionale.

Proprietario e storia

Charles van Canneyt è il giovane enologo responsabile del Domaine Hudelot-Noëllat. Desideroso di incrementare la sua produzione, ha avviato un'attività commerciale a suo nome nel 2012, per poi svilupparla ulteriormente nel 2013. Questa iniziativa si basa sulla collaborazione con Johan Björklund, ex commerciante di vini che ora gestisce l'Hôtel de Beaune, una struttura molto apprezzata e stimata. Charles è innegabilmente un produttore di vino di grande talento che beneficia anche di una rete eccezionale: i suoi contatti in tutta la Côte d'Or gli danno accesso ad alcune delle denominazioni più prestigiose della regione per la sua attività di commercio di vini, in particolare Chambertin, Chambertin-Clos di Bèze, il Chevalier-Montrachet e molti altri Grands Crus e Premiers Crus tra i più famosi.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Chambertin Clos Il Bèze 2016 si distingue per il suo processo di vinificazione rispettoso. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini di legno, dove vengono privilegiati i lieviti indigeni, consentendo una fedele espressione del terroir. L'affinamento, della durata di 12-18 mesi, si svolge in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questo metodo conferisce al vino una struttura armoniosa e aromi delicati, preservando al contempo la freschezza e la complessità del Pinot Nero.

L'opinione della squadra

Un grande Pinot Nero della Borgogna, di notevole statura, che unisce profondità, finezza e intensità in un materiale nobile, promettendo un'evoluzione particolarmente raffinata.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2036

Profilo del vino

  • Complesso
  • struttura in legno
  • minerale