Domaine François Chidaine - Clos Habert 2020 - Montlouis

    Domaine François Chidaine - Clos Habert 2020 - Montlouis

    Loire • Montlouis • Bianco

    CHF 118.00 IVA inclusa
    CHF 118.00 IVA inclusa CHF 169.00
    CHF 26.22 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Più di 3 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Loire
    • Denominazione Montlouis
    • Colore Bianco
    • Alcol 14,5
    • Annata 2020
    • Cépages Chenin Blanc

    Situato a Montlouis-sur-Loire, il Domaine François Chidaine si è affermata come un punto di riferimento imprescindibile nella viticoltura della Valle della Loira. Questo visionario viticoltore coltiva i suoi appezzamenti in biodinamica da oltre vent'anni, con un profondo rispetto per la vita e il terroir. La cuvée Clos Habert 2020, da vieilles vignes Lo Chenin Blanc, coltivato su terreni argilloso-silicei con sottosuolo calcareo, esprime tutta la purezza e la complessità dei grandi vini bianchi della Valle della Loira. Grazie al meticoloso lavoro in vigna e in cantina, domaine offre un vino di grande energia, al tempo stesso preciso, elegante e realizzato per la garde.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL Clos Habert 2020 Blanc vanta un colore oro pallido con riflessi scintillanti. Al naso offre una splendida intensità, fondendo fiori bianchi, mela matura e una mineralità gessosa. Al palato, ampio e teso, rivela note di frutta a polpa gialla e miele delicato, sostenute da una vibrante freschezza. Il finale è lungo, salino, raffinato e lascia un'impressione di grande precisione aromatica.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo Montlouis bianco esalta piatti come il risotto agli asparagi, gli scampi alla griglia o il pollame cremoso con spugnole.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Clos Habert poggia su terreni di tufo e argilla silicea, che conferiscono allo Chenin Blanc un'espressione intensa e minerale. Le viti sono coltivate secondo i principi biodinamici, rafforzando l'equilibrio naturale tra la vite e il suo ambiente. Questo terroir unico di Montlouis-sur-Loire, bagnato dalla Loira e temperato dai suoi climat oceanico, consente di produrre vini precisi, eleganti e con un ottimo potenziale di invecchiamento.

    Proprietario e storia

    François Chidaine dirige il domaine Un'azienda a conduzione familiare con un raro impegno per l'eccellenza e una visione decisamente lungimirante. Pioniere della vinificazione biodinamica nella Valle della Loira, ha contribuito a ridefinire gli standard qualitativi dei vini di Montlouis. La sua ricerca della precisione, il suo rispetto per gli esseri viventi e il suo profondo legame con il terroir lo rendono una figura iconica del vino francese. Ogni cuvée Chidaine riflette questa dedizione totale, coniugando l'eccellenza artigianale con un'eccezionale bevibilità.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine François Chidaine, La vinificazione avviene senza l'ausilio di prodotti chimici, utilizzando lieviti indigeni e con una pressatura lunga e soffice per rispettare l'integrità delle uve.
    La cuvée Clos Habert 2020 viene poi affinato in demi-muids per diversi mesi sulle fecce fini, per acquisire complessità e consistenza. Questo paziente processo di invecchiamento rivela il pieno potenziale dello Chenin Blanc in un'espressione pura.

    Scoprire Domaine François Chidaine

    L'opinione della squadra

    IL Clos Habert 2020 colpisce per la sua tensione minerale e la sua ricchezza aromatica, un'annata vibrante che incarna perfettamente la nobiltà degli Chenins della Loira.

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2023 à 2032

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso
    • minerale