Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    CHF 170.00 IVA inclusa
    CHF 170.00 IVA inclusa
    CHF 113.33 / litro
    Confezione : 2 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Henri Boillot, situato a Meursault in Borgognaè riconosciuta per il suo approccio artigianale e il rispetto della tradizione vinicola. 1er Cru Le capre 2019Questo vino, nato da un terroir d'eccezione, incarna l'eleganza e la complessità dei vini di questa denominazione. Le viti, coltivate con cura, rivelano un savoir-faire unico, dando vita a vini che conquistano sia gli appassionati che gli intenditori. Lasciatevi incantare da questo vino che riflette appieno il terroir della Borgogna.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso con riflessi rubino. Naso : Aromi di ciliegia nera, violetta e spezie dolci. Bocca : Vellutato, con tannini fini e una bella freschezza, rivela note di lampone e sottobosco. Finale: Lungo ed elegante, con una persistenza aromatica seducente.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con il coq au vin o con i funghi ripieni, questo vino si sposa alla perfezione con i vostri piatti raffinati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Henri Boillot si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, alcuni dei quali sono classificati come 1er Cru. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, conferiscono alle uve una notevole mineralità e profondità. climat La Borgogna, con il suo clima continentale e temperato, favorisce una maturazione ottimale delle uve, consentendo di esprimere tutta la ricchezza del terroir. Le pratiche di viticoltura sostenibile messe in atto dall'azienda domaine garantisce uve sane e mature, essenziali per la produzione di vini di qualità.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è guidato da Henri Boillot, che perpetua la tradizione di famiglia integrando pratiche moderne e rispettose dell'ambiente. Con un'incrollabile passione per la Borgogna e i suoi terroir, si impegna a produrre vini autentici che ne riflettano l'origine. Le scelte di vinificazione e coltivazione dimostrano la volontà di esaltare la ricchezza dei vitigni della Borgogna, offrendo così vini che deliziano il palato degli intenditori.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Henri Boillot Si tratta di un processo delicato e rispettoso per il frutto. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate, consentendo un controllo preciso della temperatura e l'estrazione degli aromi, preservando al contempo la finezza dei tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 12-15 mesi. Questo metodo conferisce al vino complessità aromatica e una consistenza vellutata, nel rispetto dell'identità del terroir.

    Domaine Henri Boillot

    Scoprire Domaine Henri Boillot

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Les Chevrets 2019 è una vera e propria ode all'arte della vinificazione della Borgogna, che regala un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2024 à 2032

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • elegante