Domaine Pellé - Morogues rouge 2021 - Menetou-Salon

    Domaine Pellé - Morogues rouge 2021 - Menetou-Salon

    Loire • Menetou-Salon • Rosso

    CHF 105.00 IVA inclusa
    CHF 105.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 23.33 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Un vero successo! Un vino carnoso e delizioso, risultante dall'assemblaggio di 3 lottiÈ un vino fruttato e fresco, con una struttura tannica piuttosto leggera.

    Territorio Marne kimmeridgiane e terreno calcareo portlandiano. La densità di impianto è di 7.500 viti per ettaro su 5 ettari per questa cuvée. Le viti sono circa 30 anni in media.

    Viticoltura : biologico. ricerca della maturità ottimale e dell'espressione varia dei terroir.

    Vinificazione e invecchiamento : macerazione per 3-4 settimane in tini di legno. Affinamento sempre in tini di legno.

    Situato nel cuore di Berry, il Domaine Pala è un riferimento essenziale nella denominazione Menetou-Salon, in particolare nell'iconico villaggio di MoroguesFondata negli anni '50, questa domaine La tenuta di famiglia si basa ora su un terroir eccezionale fatto di marne kimmeridgiane, simili a quelle del Sancerre. Guidata da Paul-Henry Pellé, la nuova generazione, domaine si impegna a produrre vini di rara precisione, puri, eleganti e fedeli al loro terroir. 

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL Domaine Pellé Morogues 2021 Rouge vanta una brillante veste rubino con riflessi granati. Il naso è preciso, dominato da aromi di frutti rossi freschi, come ribes e lampone, sottolineati da un tocco floreale. Al palato, l'attacco è morbido, la consistenza setosa e il complesso delicatamente acido. I tannini sono fini e il finale persistente, sostenuto da una bella mineralità che invita ad ulteriori assaggi.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con pollame arrosto, filetto mignon in crosta di erbe aromatiche o un piatto di formaggi freschi e stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Morogues, un pilastro di Domaine Pellé si estende su colline con terreni argilloso-calcarei kimmeridgiani, simili a quelli di Chablis. Questi terreni conferiscono freschezza e tensione ai vini rossi. Le viti, di età media compresa tra 25 e 35 anni, sono coltivate con cura utilizzando pratiche agricole sostenibili per preservare l'espressione del terroir e promuovere la biodiversità. climat Continental garantisce una perfetta maturazione delle uve, preservando al contempo l'equilibrio dei vini.

    Proprietario e storia

    Oggi guidata da Paul-Henry Pellé, nipote del fondatore, la domaine incarna una visione moderna ed esigente della viticoltura. Formatosi in Borgogna, ha portato nuova energia alla domaine nel rispetto delle sue radici. Il lavoro meticoloso, il rispetto per il suolo e l'impegno per un'agricoltura sostenibile sono tutti fattori che contribuiscono alla consistenza e alla finezza dei vini di Domaine Pellé. Un punto di riferimento per gli amanti della Loira autentica.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Pellé, la vinificazione segue un approccio delicato e minimamente interventista: le uve vengono raccolte manualmente, rigorosamente selezionate e poi vinificate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto.
    Per la cuvée Morogues 2021 affina in parte in vasche e in parte in botti che hanno contenuto diversi vini, per un periodo di circa 10 mesi. Questo delicato processo esalta il carattere etereo e setoso del Pinot Nero.

    Domaine Pala

    Scoprire Domaine Pala

    L'opinione della squadra

    Questo Menetou-Salon Morogues del 2021 offre una freschezza superba e una delicatezza rara, ideale per gli amanti del Pinot Nero finemente lavorato.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2024 à 2031

    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • minerale
    • leggero