Domaine William Fèvre - Beauroy 2024 - Chablis 1er Cru
  • Primeurs

Domaine William Fèvre - Beauroy 2024 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Bianco

CHF 258.00 IVA inclusa
CHF 258.00 IVA inclusa
CHF 57.33 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Primeurs - Disponibile da metà luglio 2026

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

Descrizione

IL Chablis 1er Cru "Beauroy" 2024 Di Domaine William Fèvre è una straordinaria espressione della riva sinistra del Serein. Questa annata, sebbene caratterizzata da rese storicamente basse (circa 10-11 hl/ha a causa della grandine e delle condizioni climatiche), offre una concentrazione e una purezza eccezionali.

Produttore

Produttore

Uno dei principali vigneti Premier Cru della Rive Gauche, il terroir di Beauroy si estende su Chablis e diversi villaggi circostanti, su terreni argilloso-calcarei. Tipici di Chablis e con un buon potenziale di invecchiamento, i vini offrono grande finezza. La denominazione si estende su 37 ettari, 16 dei quali nel vigneto di Beauroy. lieu-dit Tre. I terreni e il sottosuolo sono argilloso-calcarei. Appezzamenti di 1,12 ettari provenienti da Troësmes, esposti a sud/sud-est. lieu-dit de Troësmes, uno dei primi terroir ad aver prodotto Premier Cru e considerato il più orientato alla produzione di Beauroy.

Proprietario e storia

Il 2024 è un anno cruciale per la Domaine William Fèvre, che ora è passata sotto l'ala protettrice di Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pur mantenendo la direzione tecnica di Didier Séguier, garante dello stile raffinato e puro della maison. Gli attuali proprietari condividono una passione comune per il terroir e la qualità, impegnati a produrre vini che riflettano l'autenticità di Chablis. La loro visione è quella di continuare a farla risplendere. domaine iconico sulla scena internazionale, pur rispettando le tradizioni vinicole che lo hanno reso famoso.

Vinificazione e affinamento

Il principio di gravità viene applicato per evitare qualsiasi pompaggio, che potrebbe alterare la qualità del vino. Una breve pressatura pneumatica (da 1,5 a 2 ore) assicura una delicata separazione tra la parte solida e quella liquida dell'uva. Una leggerissima decantazione statica trattiene fecce fini sufficienti per consentire lo svolgimento naturale della fermentazione alcolica e malolattica. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox. Il vino viene affinato per 18 mesi, di cui 5-6 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese (25%). la cuvée. Il processo di invecchiamento si completa in piccole vasche di acciaio inox.

Domaine William Fèvre

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L'opinione della squadra

Un bouquet complesso ed elegante. Rivela note classiche di agrumi canditi e pesca bianca, completate da sentori di chinino e iodio. Il terroir si esprime attraverso una riduzione affumicata molto raffinata e una mineralità gessosa. Sebbene possa essere apprezzato già nel 2026 per la sua vibrante fruttuosità, raggiungerà il suo apice tra il 2027 e il 2033.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2027 à 2033