Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir 2020

Il vigneto di Elio Ottin si estende sui ripidi pendii della Valle d'Aosta. Il terroir, non specificato, è caratterizzato dall'elevata altitudine e dalla climat Di montagna. Le viti beneficiano di un soleggiamento ottimale e di notti fresche, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. La tipologia del terreno, non divulgata, gioca un ruolo cruciale nell'espressione degli aromi e della mineralità dei vini. La vendemmia viene effettuata a mano per selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Il lavoro in vigna è svolto con rigore e passione, nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni locali. Ogni appezzamento è coltivato con cura per esprimere al meglio il potenziale del suo terroir.