Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019
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Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019

Italie • Valle d'Aosta • Rosso

CHF 232.00 IVA inclusa
CHF 232.00 IVA inclusa CHF 258.00
CHF 51.56 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

  • Paese Italia
  • Regione Italie
  • Denominazione Valle d'Aosta
  • Colore Rosso
  • Alcol 14
  • Annata 2019
Emerico Pinot Nero 2019 DElio Ottin è un'ode alla Valle d'Aosta, regione vitivinicolaItalia a paesaggi magnifici. Questo vino rossoUna pura espressione del Pinot Nero, che affascina per la sua finezza ed eleganza. Elio Ottin, appassionato viticoltore, crea vini che riflettono l'autenticità del suo terroir. Un indimenticabile viaggio di degustazione nel cuore delle Alpi italiane.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Pinot Nero Emerico 2019 è un rosso rubino brillante. Al naso, rivela aromi di frutta rossa fresca, ciliegia e lampone, delicatamente impreziositi da note speziate e floreali. Al palato, l'attacco è fresco ed elegante, con tannini morbidi e una bella acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e fruttato. Un vino armonioso e raffinato.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni bianche alla griglia, pollame arrosto o formaggi stagionati a pasta molle.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Elio Ottin, immerso nel cuore della Valle d'Aosta, gode di un terroir unico. Le viti, coltivate su pendii ripidi, godono di un'esposizione ideale e di un soleggiamento ottimale. Il terreno, composto da scisti e morene glaciali, conferisce ai vini una mineralità distintiva. climat Il clima montano, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, consentendo lo sviluppo di un'eccezionale complessità aromatica. L'altitudine e le significative escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono alla freschezza e all'eleganza dei vini di Elio Ottin. Ulteriori dettagli non sono disponibili.

Proprietario e storia

Elio Ottin è l'anima del domaine che porta il suo nome. Viticoltore appassionato e rispettoso delle sue radici, incarna la tradizione vinicola della Valle d'Aosta. Profondamente legato al suo terroir, si impegna a produrre vini autentici ed espressivi che riflettano la ricchezza del suo ambiente. Il suo impegno per la qualità e il suo amore per l'artigianalità sono evidenti in ogni bottiglia, offrendo un'esperienza di degustazione unica e memorabile. La famiglia Ottin è profondamente radicata nella storia della regione ed Elio ne porta avanti con orgoglio la tradizione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Pinot Nero Emerico 2019 è condotta con la massima cura, nel rispetto della tradizione. Le uve, raccolte a mano a maturazione ottimale, sono rigorosamente selezionate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza del frutto. L'affinamento, la cui durata non è resa nota, avviene in botti di rovere, consentendo al vino di acquisire complessità e finezza. Elio Ottin si impegna a ridurre al minimo gli interventi, privilegiando un approccio naturale che rispetti il terroir. Ulteriori dettagli non sono disponibili.

L'opinione della squadra

Un Pinot Nero vibrante ed elegante, che rivela la tipicità del terroir alpino con una freschezza notevole.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2022 à 2029

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Complesso