Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rosso

    CHF 271.00 IVA inclusa
    CHF 271.00 IVA inclusa
    CHF 60.22 / litro
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Saint-Préfert – Isabel Ferrando è tra le firme più ricercate di Châteauneuf-du-Pape. Situato nel sud della denominazione, nel cuore dello storico vigneto di Rodano meridionale, Deve la sua influenza alla visione di Isabel Ferrando, che ha elevato i suoi vini ai ranghi delle principali cantine della regione. Profondi, precisi e prodotti da molto vieilles vignes Prodotti con Grenache, riflettono una filosofia basata su un'agricoltura biologica rigorosa, un approccio meticoloso appezzamento per appezzamento e una fedeltà assoluta all'espressione del terroir.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il Colombis 2020 si presenta con un colore granato profondo e luminoso. Al naso si apre con splendide note floreali di peonia e rosa, impreziosite da ciliegia e lampone. Al palato, l'attacco è fresco, seguito da un vino dalla consistenza fine, ben strutturata e delicatamente speziata. Sentori di cioccolato fondente e liquirizia persistono al palato. Il finale lungo ed elegante conferma la brillantezza di un Grenache eccezionale.

    Abbinamenti cibo e vino

    Con la sua finezza aromatica, questo Colombis 2020 si abbina perfettamente a un filetto di vitello arrosto, a una faraona al tartufo, a un carré di agnello alle erbe aromatiche o a raffinati piatti della cucina mediterranea.
    Produttore

    Produttore

    Colombis proviene da diverse parcelle emblematiche: Colombis, le Cristia, Rayas e Les Roues, tutte situate su terroir freschi nel nord della Francia. Châteauneuf-du-Pape. Il terreno è un misto di sabbia, calcare, arenaria e ciottoli di granito arrotondati, che conferiscono al Grenache un'espressione di rara purezza. vieilles vignes Le viti di oltre 80 anni producono naturalmente basse rese e una concentrazione notevole, conferendo al Colombis il suo fascino floreale, la sua inaspettata freschezza e la sua elegante consistenza.

    Proprietario e storia

    Sotto la guida di Isabel Ferrando, il domaine ha vissuto una notevole ascesa. Enologa autodidatta e appassionata, ha costruito la sua reputazione su una profonda conoscenza del Grenache e una costante ricerca della finezza. Il suo lavoro mira a rivelare l'anima delle vecchie viti e l'identità unica dei freschi terroir di Châteauneuf-du-Pape. Il suo impegno per vini più puri, più brillanti e sempre eleganti lo rende oggi una figura di spicco. domaine un riferimento essenziale, ammirato per la sua sensibilità, precisione e visione moderna del Rodano meridionale.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Saint-Préfert adotta un approccio rispettoso del frutto e del terroir. Isabel Ferrando ricerca la finezza piuttosto che la potenza, utilizzando estrazioni delicate e un controllo della temperatura molto preciso. L'invecchiamento privilegia contenitori neutri e traspiranti, in particolare grandi botti di rovere, per preservare la brillantezza del Grenache e promuovere consistenze setose e profonde.

    Per la cuvée Colombis 2020 è affinato in botti che hanno contenuto due volte il vino e in anfore, una scelta che esalta la freschezza, la purezza floreale e la naturale energia dell'uva Grenache. Questo processo di invecchiamento controllato si traduce in un vino luminoso e preciso, di grande eleganza aromatica, che riflette perfettamente i grandi terroir della parte settentrionale della denominazione.

    L'opinione della squadra

    Questo Colombis del 2020 rivela la vera essenza del Grenache invecchiato: sublime finezza floreale, un palato profondo ed energico e una purezza che contraddistingue i migliori. Châteauneuf-du-Pape.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Incorniciato