93 WS
Penfolds - Southern Australia Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019
  • Nouveauté

Penfolds - Southern Australia Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019

Australie • Barossa Valley • Rosso

CHF 471.00 IVA inclusa
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CHF 104.67 / litro
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Descrizione

IL Penfolds Australia meridionale Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019 è una magistrale espressione del Cabernet Sauvignon, esaltata dall'esperienza enologica australiana. Questo vino rosso potente ed elegante, proveniente dal Barossa ValleyQuesto vino incarna la ricchezza e la diversità del terroir australiano. Un must per gli amanti dei grandi vini rossi, assolutamente da scoprire.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Penfolds Bin 407 rivela un colore rubino profondo e intenso. Al naso offre un bouquet complesso di ribes nero, prugna, note di cedro e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e strutturato, con tannini setosi e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica ricca ed elegante. Un vino rosso di grande finezza.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a un cosciotto d'agnello, a un manzo alla griglia o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Bin 407 è un vino che esprime la filosofia multiregionale di Penfolds, con lotti di uve provenienti da posizioni privilegiate dell'Australia Meridionale. Il terroir della Barossa Valley, con i suoi terreni ricchi e variegati, contribuisce alla complessità e alla concentrazione degli aromi. climat Il clima caldo e soleggiato della regione favorisce una maturazione ottimale delle uve, preservandone al contempo un'acidità equilibrata. Le viti sono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente per garantire la qualità e l'autenticità dei vini. L'attenzione ai dettagli, dalla selezione delle parcelle alla vendemmia, è essenziale per rivelare il potenziale unico di ogni annata.

Proprietario e storia

Penfolds fa parte del gruppo Treasury Wine Estates, leader mondiale nel settore vinicolo. Il gruppo si impegna a preservare il patrimonio di Penfolds e di sostenerne lo sviluppo investendo in ricerca, innovazione e qualità. I team di Penfolds sono composti da viticoltori appassionati, enologi esperti e professionisti dedicati che condividono una visione comune: creare vini eccezionali in grado di emozionare e affascinare gli amanti del vino in tutto il mondo. La loro competenza e il loro know-how sono essenziali per perpetuare la tradizione di eccellenza di Penfolds.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Penfolds Bin 407 è prodotto con meticolosa precisione per preservare l'integrità degli aromi e la struttura del vino. Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere vinificate in vasche di acciaio inox, con una macerazione prolungata per estrarre tannini e colore. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese e americano per 12-18 mesi, consentendo al vino di affinare e sviluppare la sua complessità aromatica. La scelta delle botti, la loro origine e il loro livello di tostatura sono attentamente determinati per rispettare lo stile unico di Penfolds.

Penfolds - Australia

Scoprire Penfolds - Australia

L'opinione della squadra

Un Cabernet Sauvignon australiano che non ha nulla da invidiare ai migliori, una vera sinfonia di sapori!

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2035

Profilo del vino

  • Incorniciato
  • Fruttato
  • Complesso