Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019
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Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019

Australie • Adelaide Hills • Bianco

CHF 154.00 IVA inclusa
CHF 154.00 IVA inclusa CHF 170.00
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Descrizione

  • Paese Australia
  • Regione Australie
  • Denominazione Adelaide Hills
  • Colore Bianco
  • Alcol 12,8
  • Annata 2019
IL Shaw + Smith Colline di Adelaide M3 Chardonnay 2019 è un vino bianco Un vino australiano eccezionale. Originario della regione di Adelaide Hills, questo Chardonnay rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. domaine Shaw + Smith si impegna a produrre vini che riflettano l'autenticità del terroir australiano, con particolare attenzione alla qualità delle uve e alla responsabilità ambientale. Un vino che piacerà agli amanti dello Chardonnay elegante e raffinato.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino è di un brillante color oro pallido. Al naso si dispiegano aromi di frutta bianca, agrumi e sottili note di nocciola. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella complessità aromatica e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità. Uno Chardonnay di Adelaide Hills che esprime tutta l'eleganza del suo terroir.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o pollame in salsa cremosa.
Produttore

Produttore

Il vigneto Shaw + Smith si trova nella regione di Adelaide Hills, caratterizzata da un climat Terreni freschi e variegati. Le viti di Chardonnay beneficiano di un'esposizione ideale e di un drenaggio ottimale, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. Il terroir poco conosciuto conferisce al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica unica. Shaw + Smith attribuisce grande importanza alla gestione sostenibile dei suoi vigneti, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente. L'obiettivo è preservare la salute del suolo e la biodiversità al fine di produrre uve della massima qualità.

Proprietario e storia

Shaw + Smith è gestito dai cugini Martin Shaw e Michael Hill Smith, due appassionati di vino che hanno unito le forze per creare un domaine Eccezionale. La loro visione è quella di produrre vini australiani di livello mondiale che riflettano l'autentico terroir delle Adelaide Hills. Martin Shaw porta la sua competenza vitivinicola, mentre Michael Hill Smith, Master of Wine, contribuisce alla vinificazione e alla promozione del domaine a livello internazionale. L'impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente sono i pilastri della filosofia di Shaw + Smith.

Vinificazione e affinamento

Lo Chardonnay Shaw + Smith M3 è prodotto con meticolosa precisione per preservare l'espressione naturale del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, con una percentuale limitata di rovere nuovo per evitare di mascherare gli aromi dello Chardonnay. L'affinamento sulle fecce fini aggiunge complessità e consistenza al vino. La durata di questo processo di invecchiamento non è divulgata. Shaw + Smith predilige un approccio minimalista, intervenendo il meno possibile durante la vinificazione per consentire al terroir di esprimersi appieno.

L'opinione della squadra

Uno Chardonnay di rara eleganza, dove la mineralità del terroir si fonde con la ricchezza degli aromi, per un'esperienza di degustazione indimenticabile.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2022 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Costi