Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Cabernet Sauvignon 2017
  • Nouveauté

Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Cabernet Sauvignon 2017

Australie • Yarra Valley • Rosso

CHF 426.00 IVA inclusa
CHF 426.00 IVA inclusa CHF 474.00
CHF 189.33 / litro
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Descrizione

  • Paese Australia
  • Regione Australie
  • Denominazione Yarra Valley
  • Colore Rosso
  • Alcol 13,5
  • Annata 2017
IL Yarra Yering Carrodus Cabernet Sauvignon 2017, ammiraglia della Valle di Yarra In Australiaè un vino rosso che incarna l'eccellenza e la passione. Dal prestigioso domaine Yarra Yering, questo vino rivela un carattere unico, riflesso di un terroir eccezionale. Lasciatevi sedurre dalla sua complessità aromatica e dalla sua elegante struttura, che promette un'esperienza di degustazione memorabile.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Yarra Yering Carrodus Cabernet Sauvignon 2017 si presenta con un colore rubino profondo e intenso. Al naso offre un bouquet complesso di ribes nero, prugna, note di cedro e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini fini ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da aromi fruttati e speziati. Un vino rosso di grande eleganza e bella complessità.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Yarra Yering si estende sui pendii soleggiati della Yarra Valley. Il terroir comprende terreni variegati, che vanno dall'argilla rossa alla sabbia limosa, offrendo una diversità che favorisce la complessità dei vini. climat La Yarra Valley ha un clima fresco e temperato, con estati calde e inverni freddi, che consente una maturazione lenta e uniforme delle uve. La vendemmia viene effettuata a mano, con una rigorosa selezione solo dei grappoli migliori.

Proprietario e storia

Oggi, Yarra Yering è guidata da un team appassionato, determinato a perpetuare l'eredità del suo fondatore. La famiglia Rathbone ha rilevato l'azienda domaine nel 2008 e si impegna a produrre vini eccezionali, che riflettono il terroir unico della Yarra Valley. La filosofia di domaine rimane invariato: rispetto del terroir, ricerca dell'equilibrio e dell'espressione autentica del frutto.

Vinificazione e affinamento

Il Cabernet Sauvignon Yarra Yering Carrodus è prodotto con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni secolari. Le uve vengono diraspate e fermentate in vasche di acciaio inox, con una macerazione prolungata per estrarre aromi e tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per un lungo periodo, consentendo al vino di affinare e sviluppare la sua complessità. Il vino viene poi imbottigliato e affinato in cantina per diversi mesi prima della commercializzazione.

Yarra Yering

Scoprire Yarra Yering

L'opinione della squadra

Un Cabernet Sauvignon australiano di rara profondità ed eleganza, una vera ode al terroir della Yarra Valley.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2022 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Incorniciato