95 V
Prezzo di listino
CHF 657.00 IVA inclusa
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Prezzo unitario
CHF 876.00 / litro
Annate disponibili
Descrizione
- Paese Francia
- Regione Bordeaux
- Denominazione Saint-Emilion
- Colore Rosso
- Alcol 13
- Annata 2021
- Cépages Cabernet Franc Merlot
Château Ausonio, 1er Grand Cru Classé A, si trova a Saint-Émilion, un terroir eccezionale Bordeaux. Questo domaine, Ricca di storia secolare, è rinomata per i suoi vini raffinati che uniscono potenza e finezza. Château Ausone è il risultato di una filosofia rispettosa del terroir, dove ogni bottiglia racconta la storia del suo suolo e della sua climat. I vini di questa domaine sono apprezzati per la loro capacità di evolversi nel tempo, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Punteggi
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Produttore
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La proprietà
Un gioiello assoluto di Saint-Émilion, il château Ausone domina il paesaggio da un anfiteatro naturale di ripide colline, ai margini del borgo storico. Appena 7 ettari di vigneti compongono questo domaine Mitico, aggrappato ai pendii calcarei più spettacolari della denominazione. Questa configurazione unica conferisce ad Ausone una rara intimità e un'identità straordinaria, dove ogni appezzamento contribuisce alla nascita di un vino eccezionale.
Una storia millenaria
Il nome Ausone rende omaggio al poeta latino Ausonio, figura di spicco del IV secolo, la cui presenza testimonia l'antichità del vigneto. Per secoli, le viti hanno messo radici qui, nella roccia, plasmando un luogo intriso di storia. Di proprietà della famiglia Vauthier da diverse generazioni, château Ausone incarna una continuità familiare esemplare, guidata da un rigore assoluto e da una profonda fedeltà all’anima del luogo.
Un terroir mozzafiato
Il terroir di Ausone è uno dei più singolari di Bordeaux. Le viti affondano le radici in affioramenti calcarei contenenti asterias fossili, a volte quasi nudi, garantendo un drenaggio naturale eccezionale. I ripidi pendii, l'altitudine e l'esposizione da sud a sud-est creano un microclima ideale, temperato e soleggiato, che favorisce una maturazione lenta e perfettamente equilibrata.
L'alleanza tra Cabernet Franc e Merlot
Le varietà d'uva si basano su un raro equilibrio tra Cabernet Franc e Merlot. Il Cabernet Franc, qui nel suo terroir d'elezione, apporta tensione, verticalità e complessità aromatica. Il Merlot completa il tutto con la sua carnosità, profondità e consistenza vellutata. Le viti, con un'età media di oltre 50 anni, producono rese naturalmente basse, garantendo una concentrazione eccezionale.
Viticoltura ad alta precisione
Ad Ausone, ogni azione è attentamente ponderata. La viticoltura è praticata con meticolosa attenzione: un lavoro scrupoloso del terreno, potature delicate e osservazione costante delle viti. I pendii richiedono principalmente lavoro manuale, rafforzando il legame diretto tra uomo e vite. La vendemmia, effettuata appezzamento per appezzamento a perfetta maturazione, riflette la diversità e la ricchezza del terroir.
L'espressione massima del luogo
Il processo di vinificazione è condotto con sobrietà e precisione, privilegiando la purezza del frutto e la finezza dei tannini. La fermentazione avviene in tini di legno, con estrazioni misurate e movimentazione per gravità del mosto e del vino. L'affinamento, lungo e impegnativo, si estende per circa 20 mesi in botti di rovere francese nuove, perfettamente integrate. Il vino che ne deriva possiede una profondità rara: denso ma senza pesantezza, vibrante, di una lunghezza infinita, una vera incarnazione del tempo e della pietra.
Un gioiello assoluto di Saint-Émilion, il château Ausone domina il paesaggio da un anfiteatro naturale di ripide colline, ai margini del borgo storico. Appena 7 ettari di vigneti compongono questo domaine Mitico, aggrappato ai pendii calcarei più spettacolari della denominazione. Questa configurazione unica conferisce ad Ausone una rara intimità e un'identità straordinaria, dove ogni appezzamento contribuisce alla nascita di un vino eccezionale.
Una storia millenaria
Il nome Ausone rende omaggio al poeta latino Ausonio, figura di spicco del IV secolo, la cui presenza testimonia l'antichità del vigneto. Per secoli, le viti hanno messo radici qui, nella roccia, plasmando un luogo intriso di storia. Di proprietà della famiglia Vauthier da diverse generazioni, château Ausone incarna una continuità familiare esemplare, guidata da un rigore assoluto e da una profonda fedeltà all’anima del luogo.
Un terroir mozzafiato
Il terroir di Ausone è uno dei più singolari di Bordeaux. Le viti affondano le radici in affioramenti calcarei contenenti asterias fossili, a volte quasi nudi, garantendo un drenaggio naturale eccezionale. I ripidi pendii, l'altitudine e l'esposizione da sud a sud-est creano un microclima ideale, temperato e soleggiato, che favorisce una maturazione lenta e perfettamente equilibrata.
L'alleanza tra Cabernet Franc e Merlot
Le varietà d'uva si basano su un raro equilibrio tra Cabernet Franc e Merlot. Il Cabernet Franc, qui nel suo terroir d'elezione, apporta tensione, verticalità e complessità aromatica. Il Merlot completa il tutto con la sua carnosità, profondità e consistenza vellutata. Le viti, con un'età media di oltre 50 anni, producono rese naturalmente basse, garantendo una concentrazione eccezionale.
Viticoltura ad alta precisione
Ad Ausone, ogni azione è attentamente ponderata. La viticoltura è praticata con meticolosa attenzione: un lavoro scrupoloso del terreno, potature delicate e osservazione costante delle viti. I pendii richiedono principalmente lavoro manuale, rafforzando il legame diretto tra uomo e vite. La vendemmia, effettuata appezzamento per appezzamento a perfetta maturazione, riflette la diversità e la ricchezza del terroir.
L'espressione massima del luogo
Il processo di vinificazione è condotto con sobrietà e precisione, privilegiando la purezza del frutto e la finezza dei tannini. La fermentazione avviene in tini di legno, con estrazioni misurate e movimentazione per gravità del mosto e del vino. L'affinamento, lungo e impegnativo, si estende per circa 20 mesi in botti di rovere francese nuove, perfettamente integrate. Il vino che ne deriva possiede una profondità rara: denso ma senza pesantezza, vibrante, di una lunghezza infinita, una vera incarnazione del tempo e della pietra.
