Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015 - Vin de France

    Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015 - Vin de France

    Languedoc Roussillon • Vin de France • Rosso

    CHF 109.00 IVA inclusa
    CHF 109.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 145.33 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Situato nel cuore di Linguadoca, sulle colline vicino a Saint-Pargoire, il Domaine Peyre Rose è uno dei firme di culto della regione. Creato da Marlene Soria negli anni '90, questo domaine Confidentiel ha costruito la sua reputazione su vini potenti, eleganti e meticolosamente realizzati. la garde. IL climat I terreni mediterranei argilloso-calcarei e la rigorosa agricoltura biologica conferiscono ai vini una forte personalità, coniugando ricchezza ed eleganza. La cuvée cisti Il 2015 ne è la perfetta espressione: un rosso profondo, dal grande potenziale di invecchiamento, prodotto con cura meticolosa e pazienza, tutto da scoprire.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Les Cistes 2015 rivela un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre con intensi aromi di frutta nera matura, spezie dolci, gariga e cuoio. Al palato, il vino è generoso, denso e strutturato, con tannini presenti ma ben integrati. L'equilibrio è notevole e il finale lungo e persistente lascia un'impressione di profondità e nobiltà. Un vino mediterraneo in tutto il suo splendore.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a un cosciotto d'agnello, a un tajine d'anatra con fichi o a uno stufato di cinghiale.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di Domaine Le viti di Peyre Rose sono piantate in un tipico terroir di garrigue della Linguadoca, composto da terreni argilloso-calcarei e sassosi. Beneficiando di un soleggiamento ottimale e di venti regolari, offrono un ambiente ideale per un'agricoltura biologica senza compromessi. La densità di impianto e gli interventi minimi nei vigneti consentono di preservare l'equilibrio naturale e di esprimere fedelmente la tipicità della Linguadoca in ogni annata.

    Proprietario e storia

    Marlène Soria, ex agente immobiliare diventata enologa autodidatta, è l'anima della cantina Domaine Peyre Rose. Dalla creazione di domaine Negli anni '90, ha saputo affermare la sua visione esigente e autentica del vino. Fedele ai suoi principi di rispetto per tutti gli esseri viventi, ha sempre coltivato i suoi 26 ettari con metodi biologici. La sua leggendaria pazienza e la sua decisione di commercializzare i suoi vini solo al momento della perfetta maturazione l'hanno resa una figura mitica nella regione della Linguadoca.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Peyre Rose, il processo di vinificazione si basa su metodi artigianali: raccolta manuale, rigorosa cernita, fermentazioni lunghe e delicate in vasche di acciaio inossidabile. La cuvée Il Les Cistes 2015 viene poi affinato a lungo in vasca, poi in bottiglia, per diversi anni nelle cantine di domaine prima della sua immissione sul mercato. Questa pazienza conferisce al vino una complessità unica e una grande capacità di invecchiamento, senza l'uso di rovere nuovo.

    Domaine Peyre Rose

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    L'opinione della squadra

    Les Cistes 2015 colpisce per la sua profondità aromatica e la sua nobile tensione: una bottiglia ideale per gli amanti dei vini mediterranei destinati all'invecchiamento.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2022 à 2040

    Profilo del vino

    • speziato
    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato