M.Chapoutier - Le Méal blanc 2024 - Hermitage
  • Primeurs

M.Chapoutier - Le Méal blanc 2024 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Bianco

CHF 154.00 IVA inclusa
CHF 154.00 IVA inclusa
CHF 205.33 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

Primeurs - Consegna inizio 2027

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

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Descrizione

Situato a Tain-l'Hermitage, nel cuore della valle settentrionale del Rodano, il Casa M. Chapoutier è tra i riferimenti principali del vigneto francese. Fondata nel 1808, questa azienda familiare si è distinta per il suo impegno precoce nell'agricoltura biodinamica, guidata da Michele Chapoutier. Guidata dalla ricerca dell'eccellenza, la casa produce vini fedeli al proprio terroir, coniugando rigore, autenticità e purezza.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Le Méal 2024 vanta una brillante tonalità giallo dorato, preannunciando un vino di grande profondità. Il naso intenso e fortemente minerale rivela note di mandorle tostate e un sottile tocco floreale, il tutto supportato da un rovere discreto e perfettamente integrato. Al palato, l'attacco è ampio, ricco e straordinariamente raffinato, lasciando spazio a una splendida freschezza esotica avvolta in una consistenza generosa. Il finale lungo e persistente svela tutta la nobiltà del suo terroir, con un'elegante complessità aromatica.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al tajine di rana pescatrice, ai gamberi al curry o al pollo con spugnole.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Originario di lieu-dit Le Méal, questo grande vino bianco, proviene da un pendio esposto a sud, uno dei più rinomati dell'Hermitage. Il terreno è composto da ciottoli rotolati, loess e una base argillosa profonda, che garantisce un ottimo drenaggio e un'ideale ritenzione termica. Grazie a questa configurazione, le uve Marsanne maturano lentamente, sviluppando concentrazione e mineralità. Le viti, vecchie e coltivate biodinamicamente, producono basse rese di qualità eccezionale. Questo straordinario terroir dà origine a un vino potente e complesso, profondamente radicato nelle sue origini.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Méal 2024 a M. Chapoutier Il vino si basa su un approccio meticoloso, che unisce la precisione tecnica al rispetto assoluto del frutto. La vendemmia viene effettuata manualmente, in più passaggi, per garantire una perfetta maturazione. Le uve vengono pressate intere, quindi leggermente decantate, con un uso moderato di solforosa. La fermentazione avviene principalmente in demi-muid e foudre (85%, di cui il 10% nuove), integrate da vasche di acciaio inox (15%), al fine di bilanciare complessità e purezza aromatica. L'affinamento per 11 mesi sui lieviti, intervallato da occasionali batonnage, conferisce al vino ricchezza, morbidezza e una sottile nota tostata.

M.Chapoutier

Scoprire M.Chapoutier

  • Temperatura di servizio 10-12°C

  • Apogeo 2026 à 2034