Sena - 2019 - Vallée de Aconcagua
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Sena - 2019 - Vallée de Aconcagua

Monde • Vallée de Aconcagua • Rosso

CHF 772.00 IVA inclusa
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CHF 171.56 / litro
Confezione : 3 x 150CL - Custodia in legno

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Descrizione

  • Paese Chile
  • Regione Monde
  • Denominazione Vallée de Aconcagua
  • Colore Rosso
  • Alcol 14
  • Annata 2019
  • Cépages 52% de cabernet sauvignon, 15% de malbec, 10% de carménère, 10% de cabernet franc, 8% de petit verdot

Situato nel cuore del Valle dell'Aconcagua A Chile, IL domaine Signora incarna l'eccellenza della viticoltura sudamericana con un approccio visionario avviato da Eduardo Chadwick in collaborazione con Roberto Mondavi. Il primo vino iconico del Cile Signora nasce da una chiara ambizione: produrre un vino all'altezza delle più grandi annate del mondo, combinando l'eccezionale terroir cileno e l'esperienza enologica di Bordeaux. Situata su colline con terreni variegati e beneficiando di una climat Mediterraneo temperato dalle Ande e dal Pacifico, il domaine Signora Si distingue per i vini profondi, precisi e permeati di eleganza. riferimento assoluto in Aconcagua.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Seña 2019 rivela un intenso color porpora con riflessi granati. Il naso profondo esprime aromi di frutta nera matura, spezie dolci, cedro e tabacco. Al palato, l'attacco è ampio, sostenuto da una struttura robusta, tannini setosi e grande freschezza. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note di grafite, liquirizia e cioccolato fondente. Un vino potente e raffinato, fatto per la garde.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a una costoletta di manzo alla griglia, a un petto d'anatra con fichi o a un tajine di agnello speziato.
Produttore

Produttore

Il vigneto Seña si trova sulle colline della Valle dell'Aconcagua, a 40 km dall'Oceano Pacifico. Poggia su terreni alluvionali e colluviali ricchi di roccia vulcanica, che garantiscono drenaggio e complessità. climat, Moderato dalle brezze marine e dalle Ande, il clima consente una maturazione lenta e completa delle uve. Il vigneto, coltivato biodinamicamente, produce rese basse e concentrate, garantendo una qualità ottimale per i nobili vitigni della zona. domaine.

Proprietario e storia

Eduardo Chadwick, erede della famiglia Errázuriz, è l'uomo visionario dietro Seña. Ha co-fondato questo progetto nel 1995 con il leggendario Robert Mondavi, condividendo l'ambizione di creare un " Grand Cru del Cile." Oggi, solo a capo del domaine, Chadwick persegue con rigore il suo impegno verso pratiche biodinamiche e qualità assoluta. La sua ricerca dell'eccellenza e della sostenibilità posiziona Seña come uno dei gioielli della moderna viticoltura cilena.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione a Seña si basa su una rigorosa selezione delle uve, sulla fermentazione parcellare in vasche di acciaio inox e su delicate follature manuali. Il vino viene poi invecchiato per 22 mesi in botti di rovere francese, il 70% delle quali sono nuove.
Per la cuvée Nel 2019, questo approccio ha permesso di esprimere la ricchezza dell'annata con equilibrio e precisione. Il vino ha guadagnato profondità, integrando sottilmente gli aromi legnosi e rivelando una struttura tannica nobile e persistente.

Seña - Cile

Scoprire Seña - Cile

L'opinione della squadra

Seña 2019 è una lezione di equilibrio tra la potenza cilena e la finezza di Bordeaux, un'annata vibrante con una deliziosa persistenza.

  • Temperatura di servizio 16-19°C

  • Apogeo 2024 à 2045

Profilo del vino

  • complesso
  • speziato
  • boscoso
  • telaio in legno